O que é Doença Celíaca
O que é Intolerância ao Glúten
Principais Diferenças
Como é feito o Diagnóstico
Conclusão
Nos últimos anos, muito se fala sobre glúten. Para alguns, ele passa despercebido, mas para outros pode ser fonte de grandes problemas de saúde. Duas condições aparecem bastante nesse debate: doença celíaca e intolerância (ou sensibilidade) ao glúten. Apesar de parecidas, elas não são a mesma coisa. E entender essa diferença pode mudar a forma como você cuida da sua saúde e da sua alimentação.
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Doença Celíaca
A doença celíaca é uma condição autoimune. Isso significa que o próprio corpo reage ao glúten como se fosse um inimigo. O resultado? O intestino delgado sofre lesões que prejudicam a absorção de nutrientes.
👉 Sintomas comuns: diarreia, inchaço, cólicas, perda de peso, anemia, fadiga constante e até alterações de humor.
👉 Diagnóstico: exames de sangue específicos e, em muitos casos, biópsia intestinal.
👉 Tratamento: corte total e definitivo do glúten da dieta. Qualquer deslize pode trazer de volta os sintomas e os danos intestinais.
Intolerância ao Glúten (ou Sensibilidade Não Celíaca)
Já a intolerância (ou sensibilidade) ao glúten não envolve essa reação autoimune. Aqui, o que acontece é uma dificuldade do corpo em lidar com o glúten, o que causa desconforto, mas sem lesões permanentes no intestino.
👉 Sintomas comuns: gases, dores abdominais, constipação ou diarreia, além de cansaço.
👉 Diagnóstico: não existe um exame definitivo. Ele é feito por exclusão — ou seja, descartando doença celíaca e alergia ao trigo, e observando os sintomas após o consumo de glúten.
👉 Tratamento: cada pessoa encontra seu equilíbrio, muitas vezes reduzindo ou eliminando o glúten da dieta.
Resumindo a Diferença
- Doença Celíaca: condição autoimune, causa lesões intestinais e precisa de diagnóstico médico.
- Intolerância ao Glúten: não é autoimune, não causa lesões permanentes, mas gera sintomas desconfortáveis.
- Ambas: melhoram com a retirada ou redução do glúten, mas a doença celíaca exige muito mais cuidado e acompanhamento médico.
Conclusão
Saber a diferença entre doença celíaca e intolerância ao glúten é fundamental para cuidar do seu corpo. Se você sente desconforto após comer alimentos com glúten, procure um médico antes de fazer mudanças radicais naCom informação, acompanhamento profissional e escolhas conscientes, é possível manter uma vida leve, saudável e saborosa — com ou sem glúten no prato.
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